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Biología
Desarrollo de tecnología limpia de inmovilización enzimática para aprovechamiento energético ambientalmente sustentable proveniente de industrias del papel, alimentos y agropecuarios y la disminución de gases de efecto invernadero.
Los procesos industriales pueden ser menos contaminantes y más limpios empleando enzimas microbianas. El desarrollo de la tecnología enzimática permite crear procesos integrados aprovechando residuos vegetales y biomasa, para nuevas aplicaciones, y postular nuevos productos de valor añadido a partir del xilano (prebióticos para alimentos, bioetanol). Los sistemas enzimáticos microbianos suponen actualmente un importante potencial biotecnológico aplicable en numerosas industrias en el ámbito de las denominadas tecnologías limpias o tecnologías sostenibles. Las industrias son las más beneficiadas por la aplicación de estas enzimas principalmente en las papeleras, textiles, agrícolas y de alimentos. Las hemicelulasas bacterianas y en especial las xilanasas modifican y transforman la lignocelulosa y otros materiales de la pared celular vegetal. Se desea usar la biomasa proveniente del sector industrial para su transformación en energía aplicando un desarrollo tecnológico que perimte la inmovilizacion de xilanasa a una matriz de quitina modificada. Se espera evaluar las características de la enzima inmovilizada para su posterior aplicación, lo que constituye una prioridad en la industria biotecnológica, dada las múltiples aplicaciones de los biocatalizadores en numerosas áreas del desarrollo socioeconómico. Con este desarrollo tecnológico se verá beneficiado el sector industrial asociado con papel, alimentos y biomasa trayendo un beneficio ulterior al clima y la sociedad.
Departamento: Biología
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